台湾のお土産 ブラックタピオカ

台湾で大好きな食べ物の一つ。それが、ブラックタピオカです。
大粒のタピオカが入った甘いミルクティーが、驚くほど安いのです（店によりますが、25元（75円）くらいだったことも） 。

私があまり好きだ好きだと言っていたら、台北通の某さんよりお土産にいただきました。嬉しい！！

中国語は読めないけど、50分くらい茹でればいいらしい。

ところが一回目、少し目を離したら、"ぶくぶくぶくっ!!"　と、ものすごい泡がたって、丸いはずのタピオカが「黒いおたまじゃくし」のように千切れてしまいました。

なので、今回、火を弱めにして、煮詰まってきたらひたすら差し水をして、ゆでること1時間。

こんどはもちもちブラックタピオカのできあがり！
（写真だと芯が残ってるみたいだけど、美味しかったですよ～）

美味しくいただきました。まだまだいっぱいあるので、当分楽しめそうです。
ありがとうございました～～！！

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